Специалисты рассказывают о том, как правильно и недорого питаться
Специалисты Роспотребнадзора рассказали, что питаться правильно, не значит отказаться от всего вкусного.
Миф 1. Здоровое питание – это однообразно
Это вовсе не так. На самом деле, одно из правил ЗОЖ — рацион должен быть разнообразным. Не стоит забывать, что помимо красного мяса есть еще птица и субпродукты (печень, почки, язык). Кроме того, меню должно включать рыбу и морепродукты, хотя бы раз в неделю. Важен также растительный белок, его часто не хватает: чечевица, маш, горох. И, конечно, овощи, фрукты, зелень должны быть на столе ежедневно.
Миф 2. Здоровое питание – это сложно
Все зависит от организации процесса. Если продумать свой рацион на неделю и заполнить холодильник необходимыми продуктами, то останется только приготовить запланированное. При составлении меню учтите: лучше, чтобы большая часть калорий попадала на первую половину дня, то есть на завтрак и обед.
Миф 3. Здоровое питание – это невкусно
Это может быть правдой только в том случае, если вы заставляете себя есть то, что не любите. Но от такого питания пользы не будет. Важно учитывать собственные пищевые предпочтения. После еды тело должно радоваться. Но что делать, если хочется только жареной картошки? Ищите компромиссный вариант. Подумайте, какие более полезные овощи вам нравятся. Например, запеченный баклажан с травами и оливковым маслом может быть очень вкусным.
Миф 4. Здоровое питание – это долго
Конечно, быстрее всего купить готовое блюдо в кулинарии или сварить пельмени. Но если мы сравним самостоятельное приготовление обычной еды и правильной, то тут часто выигрывает последняя. Согласитесь, приготовить оливье – дело непростое. Тогда как зеленый салат готовится за пять минут. Например, такой: листовая зелень, перцы, помидоры, оливки. Для заправки хорошо использовать масло, причем не только оливковое. Подойдет как подсолнечное, так и тыквенное, кунжутное, конопляное. Кстати, последние расходуются экономно, так что небольшой бутылочки хватит надолго.
Миф 5. Здоровое питание – это дорого
Это не обязательно. Здоровый рацион должен включать разнообразные продукты, но они могут быть вполне бюджетными. Например, необязательно покупать красную рыбу, чтобы добавить в рацион жирных кислот. Можно выбрать скумбрию – она содержит много омега 3. Покупайте сезонные овощи и фрукты – они вкуснее и дешевле. А планирование меню поможет экономить, так как вы выбрасываете меньше продуктов и избегаете спонтанных покупок.
